🌱 NEW YORK CHEESECAKE VEGANA DE ARÁNDANOS

✍️✍️✍️ PARA UN MOLDE 18 CM / NIVEL MEDIO / 90 MIN APROX.

✔️INGREDIENTES:

PARA LA MASA

💚90 gr de harina de avena sin gluten.

💚45 gr de margarina vegana.

💚40 gr de xilitol.

💚1/2 de polvo de hornear sin gluten.

💚Un pizca de sal.

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PARA EL NO QUESO CREMA.

💚500 ml Bebida vegetal de arroz.

💚60 gr de margarina vegana.

💚80 ml de xilitol

💚1 cucharada de limón.

💚1 cucharada de vainilla.

💚40 gr de goma xantana.

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✔️ PARA LA DECORACIÓN:

💚 Mermelada de arándanos.

💚 Moras.

💚 Grosellas.

💚 Arándanos.

💚 Fresas.

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✔️ ELABORACIÓN:

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1 . En un bol mezclamos la harina tamizada, con la margarina, los polvos de hornear, el xilitol, el jugo de limón y la esencia de vainilla. Mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea.

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2 . Untamos con margarina un molde de 18 cm y espolvoreamos con un poco de harina. Incorporamos la masa que hemos hecho anteriormente y la estiramos por toda base del molde. Reservamos.

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3 . Vamos a preparar el no queso crema. En otro bol aparte añadimos la bebida vegetal, la margarina, el xilitol, el jugo de limón, la esencia de vainilla y la goma xantana. Los batimos con ayuda de una varilla, hasta que los ingredientes estén bien integrados.

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4 . Añadimos el no queso de crema en el molde, junto con la masa que hemos preparado anteriormente. Le damos unos pequeños golpecitos para que la masa se iguale en el molde.

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5 . Lo llevamos al horno a 180 grados durante 1 hora aproximadamente.

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6 . Una vez hecho, lo sacamos y lo dejamos templar 1 hora. Después lo llevamos al frigorífico hasta el día siguiente.

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7 . Al día siguiente. Lo sacamos del frigorífico y decoramos con mermelada de arándanos, moras, frambuesas, grosellas, arándanos y fresas naturales. Y servir‼️😋😋.

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