🌱 LA NO SOBRASADA.

✍️✍️✍️ 1 LONGANIZA / NIVEL FÁCIL / 15 MIN APROX.

✔️INGREDIENTES:

💚 50 gr de tomates secos

💚 1 pimiento rojo mediano

💚 1 diente de ajo grande

💚 100 de Almendras o piñones

💚 1 cucharadita de vinagre

💚 1 cuchara de soja texturizada

💚 2 cucharadas de aceite de oliva

💚 1 cucharadita de pimentón De la Vera picante.

💚 2 cucharaditas de pimentón De la Vera dulce

💚 1/2 de comino en polvo

💚 1 cucharadita albahaca

💚 1/2 de pimienta recién molida

💚 1/2 cucharadita de sal

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✔️ ELABORACIÓN: Remojo 2 H / 20 min / 3 H frigorífico.

1. Ponemos en un bol pequeño los tomates a rehidratarse con el vinagre, durante 2 horas. En otro bol ponemos la soja texturazada en remojo con agua caliente durante 30 min, (si vuestra soja es instantánea solo bastará 10 minutos). Escurrimos y reservamos.

2. En una bandeja de horno ponemos los pimientos rojos a asar, untados con un poco de aceite y lo llevamos al horno durante 1 hora a 180 grados. Sacamos lo dejamos enfriar, los pelamos y lo cortamos en tiras. Reservar.

3. Pasadas las 2 horas que tengamos listos todos los ingredientes previos. Los ponemos en un procesador de alimentos, junto con el ajo pelado, el aceite y las especies. Trituramos hasta conseguir una pasta homogénea. Posteriormente le añadimos la soja y trituramos un poquito de nada. Solo dos golpes de trituradora.

4. Lo depositamos en un molde de cristal y lo llevamos a frigorífico, durante 3 horas. Y listo!😋.

👁‍🗨 Consejo: Hay que consumirlo antes de 5 días, conservar en el frigorífico, no recomiendo congelar.

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